„Lass mal wieder was mit Bodo trinken“

27.6.2025 – 18 Uhr

Der Abend

Für nur 149€ erlebt ihr im Hindenburg Klassik einen Abend voller kulinarischer Highlights und erlesener Weine.

Unser Sommelier Bodo führt euch durch ein sorgfältig zusammengestelltes Menü, das die Vielfalt regionaler Erzeugnisse zelebriert.

Was euch erwartet:

Gourmet-Menü: Genießt kreative Gerichte, inspiriert von mediterranen und piemontesischen Einflüssen, zubereitet aus saisonalen und regionalen Zutaten.

Weinbegleitung: Bodo präsentiert euch ausgewählte Weine, die perfekt auf die einzelnen Gänge abgestimmt sind und euer Geschmackserlebnis abrunden.

Ambiente: Taucht ein in die herzliche Atmosphäre des Hindenburg Klassik, geprägt von Gastfreundschaft, ausgewählter Kunst und liebevoll gestaltetem Blumenschmuck.

Reservierung: Aufgrund begrenzter Plätze empfehlen wir euch eine frühzeitige Reservierung unter 0511 85 85 88 oder über unsere Website.

Lasst euch diesen besonderen Abend nicht entgehen und genießt mit uns die Freude an gutem Essen und erlesenen Weinen. Wir freuen uns darauf, euch bei „Lass mal wieder was mit Bodo trinken“ willkommen zu heißen!

Wir starten um 18 Uhr – seid bitte püntklich.

Das Menü

Vorspeise
• Kalbstatar mit konfiertem Eigelb
• Kartoffelstroh

Zwischengang
• Raviolo mit Hummerfüllung
• Nussbutter-Schaumsoße
• Topping: Tobiko

Hauptgang

Fisch-Variante:
• Safran-Paella
• Garnele
• Languste

Fleisch-Variante:
• Coq au Vin
• Keule Konfiert
• Mousseline
• Fingermöhre
• Silberzwiebeln

Vegetarisch:
• Auberginen Roulade
• Ricotta
• Pesto
• Chimichurri

Dessert
• Pavlova mit Erdbeeren
• Sauerkirsch-Eis
• Vanille

Die Weine

Lustau Vermut Rosé 15% vol
By.Ott
Rosé trocken HASE BIO
Der Salm Rosé
Setzer in Pink, Setzer
Sancerre Rose
Tavel, Guigal
Rosa del Rosa
Rosenmuskateller

Menü inkl. Weine, Wasser & Kaffee

149 ,-